Chorba

Publié le par Audrey

Voici une recette spéciale régime, inspirée du régime Dukan que mon mari a fait il y a quelques années. C'est un bon plat pour les soirs d'hiver, une "soupe" de légumes!

Pour 4 personnes :

  • 2 carottes
  • ½ courgette
  • 1 boîte de 250g de purée de tomates
  • 1 oignon
  • 400g de bœuf haché
  • 3 gousses d’ail
  • sel, poivre, cannelle, coriandre, huile de tournesol

Dans une casserole, faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile. Ajouter la viande hachée et laisser cuire à feu doux 5min. Saler, poivrer.

Chorba

Couper les légumes en petits dés. Ajouter les carottes, la courgette.

Chorba

Ajouter la purée de tomates. Saupoudrer de cannelle, ajouter l’ail écrasé et la coriandre ciselée.

Chorba

Recouvrir la préparation d’eau et continuer la cuisson à feu moyen pendant 10min. Saler et poivrer à nouveau.

Chorba

Laisser mijoter pendant 20min jusqu’à évaporation de l’eau (plus ou moins totale en fonction de l’aspect souhaité, soupe ou poêlée !)

Chorba
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