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  • Bûche de Noël crème de marrons et chocolat

    30 décembre 2015 ( #Dessert, #Gros gâteaux, #Dessert chocolaté )

    Cette année je me lance dans ma 1ère bûche de Noël pâtissière ! Ce n’est pas très compliqué mais un peu long, il faut s’y prendre à l’avance. Je l’ai faite la veille car il faut laisser la bûche au réfrigérateur pendant 6h. J’ai choisi une bûche à la...

  • Bombe glacée au chocolat

    16 août 2016 ( #Dessert, #Dessert chocolaté )

    Voilà un dessert glacé, parfait pour les soirées d'été. Pas besoin d'appareils, le congélateur suffit! Régalez-vous! Pour 6 personnes : 240g de chocolat noir pâtissier 40g de sucre en poudre 2 œufs 25cl de crème liquide entière très froide 1 pincée de...

  • Crinkles – gâteaux au chocolat

    29 septembre 2016 ( #Dessert, #Petits gâteaux, #Dessert chocolaté )

    Pour 20 crinkles : 115g de chocolat noir à pâtisser 90g de farine 25g de cacao en poudre (non sucré de préférence) 1 cuillère à café de levure chimique 60g de beurre mou 100g de sucre en poudre 1 œuf 40g de lait ½ écrémé pour l’enrobage du sucre en poudre...

  • Brick pomme de terre et thon

    05 juin 2015 ( #Plat principal, #Petites entrées, #Plat de poisson )

    Dans la famille de mon mari, il y a une tradition : on choisit son repas d'anniversaire! Mais lorsque cette année mon mari m'a demandé de lui faire des bricks pomme de terre et thon comme sa grand-mère quand il était petit, j'étais bien embêtée, moi qui...

  • Cannelloni aux aubergines

    27 avril 2016 ( #Plat principal, #Gratin, #Plat de viande, #Des pâtes et du riz, #Avec des légumes )

    Pour 4-6 personnes : 2 aubergines 4 steaks hachés 1 boîte de pulpe de tomate de 400ml 1 paquet de cannelloni (250g) 1 mozzarella 25cl de béchamel Pour voir la recette de ma Béchamel Dukan cliquez ici : http://petitsplatspasapas.over-blog.com/2016/04/bechamel-dukan.html...

  • Verrines d’automne

    02 juin 2015 ( #Dessert )

    Pour 5 personnes : 2 oranges 100g de sucre en poudre 250g de mascarpone 100g de fromage blanc 2 sachets de sucre vanillé 250g de spéculoos (ou de sablés bretons) 250g de crème de marrons Râper le zeste des oranges de façon à obtenir la valeur d’une cuillère...

  • Gâteau « papillon » au chocolat

    21 octobre 2015 ( #Dessert, #Gros gâteaux, #Dessert chocolaté )

    Pour le 1er anniversaire de mon fils, je me suis lancée dans la réalisation du gâteau ! Comme nous étions nombreux, j’ai opté pour un papillon au chocolat !!! En fait, il s’agit de 3 gâteaux au chocolat qui assemblés forment un papillon ! J’ai noté les...

  • Tarte au citron meringuée

    28 septembre 2015 ( #Dessert, #Tarte sucrée )

    Pour 1 tarte : 1 pâte sablée Pour la crème au citron : 4 citrons 150g de sucre 3 œufs 1 cuillère à soupe de Maïzena Pour la meringue : 100g de sucre 2 blancs d’œufs ½ cuillère à café de levure chimique PÂTE SABLÉE : Cuire à blanc le fond de pâte (suivre...

  • Gâteau aux pommes

    15 juin 2015 ( #Dessert, #Gros gâteaux, #Dessert fruité )

    Des amis débarquent pour prendre le café, je décide de leur préparer un gâteau aux pommes à la cannelle. Il n'en est pas resté une miette!!!! Pour 4 personnes : 2 belles pommes 2 œufs 80g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de cassonade 15cl de lait...

  • Gratin de chou vert frisé

    31 mars 2015 ( #Plat principal, #Gratin, #Avec des légumes, #Plat de viande )

    Hier mon mari nous a fait des légumes farcis, poivrons, chou vert (la recette est là : Légumes farcis!). Mais quand mon mari cuisine, je me retrouve toujours avec des restes... Du coup, j'ai cuisiné les feuilles de chou en gratin, comme des lasagnes,...

  • Torsades feuilletées

    26 mars 2016 ( #Apéritif )

    Pour fêter les 1 an de Petits Plats, pas à pas, voici une recette très appréciée à l'apéro! J'ai choisi une sauce bolognaise mais vous pouvez choisir une autre sauce (pesto, fromage...). J'ai hâte de tester la version sucrée au Nutella, hummm!!! Pour...

  • Gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat

    30 juillet 2015 ( #Dessert, #Gros gâteaux, #Dessert chocolaté )

    Je tiens cette recette de gâteau au fromage blanc de ma grand-mère. Du coup à chaque fois que j’ai du fromage blanc dans le réfrigérateur, je pense à elle en faisant son gâteau ! Cette fois j’y ai mis des pépites de chocolat mais je l’ai déjà fait avec...

  • Cake aux fruits secs

    11 juin 2016 ( #Dessert, #Gros gâteaux )

    Pour 1 cake 160g de farine 3 œufs 90g de beurre ½ sachet de levure chimique 90g de cassonade 1 cuillère à soupe de cannelle 50g de miel liquide 50g de poudre d’amande 100g de raisins secs 15 abricots secs 1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. Dans...

  • Poivrons marinés

    14 août 2015 ( #Apéritif, #Petites entrées, #Avec des légumes )

    Dimanche dernier je reçois mes beaux-parents. Mon mari prévoit des poivrons rouges à la plancha puis se ravise et me dit " tu pourrais faire des poivrons marinés dans l'huile d'olive comme ceux de ta mère"! Bonne idée sauf que je n'ai pas la recette!!!...

  • Lasagnes d’aubergines

    13 janvier 2016 ( #Accompagnement, #Avec des légumes )

    Pour 2 personnes : 2 aubergines (j’ai utilisé des aubergines grillées surgelées, vous pouvez bien sûr prendre des aubergines fraîches et les faire revenir dans une poêle avec un peu d’huile !) 1 oignon 3 tomates 25cl de béchamel (il me reste une briquette...

  • Banoffee

    25 mars 2015 ( #Dessert, #Dessert chocolaté, #Dessert fruité )

    Le banoffee est un dessert anglo-saxon. Son nom vient de la contraction de banana et toffe (caramel). Attention, ce dessert est réservé aux gourmands!!!! Pour 4 personnes : 1 boîte de 400g de lait concentré sucré 200g de biscuits sablés (genre palets...

  • Tarte aux légumes du soleil et chèvre

    08 août 2017 ( #Avec des légumes, #Plat principal, #Petites entrées, #Accompagnement, #Tarte salée )

    J’ai découvert un blog très appétissant Q-e-zine !!! Ses photos mettent l’eau à la bouche !!! La tarte aux légumes du soleil et chèvre est délicieuse !!! Bon appétit ! Pour 1 tarte : 1 pâte feuilletée 1 courgette ½ aubergine ½ poivron rouge ½ poivron...

  • Crumble de légumes

    20 septembre 2016 ( #Accompagnement, #Gratin, #Avec des légumes )

    Difficile de trouver une recette de légumes qui plaise à tout le monde! J'ai donc voulu tenter le crumble de légumes! Moi qui adore la version sucrée, j'étais curieuse de tester la version salée! Et le résultat est surprenant, le fondant des légumes se...

  • Cake olives et thon

    09 avril 2015 ( #Apéritif, #Petites entrées, #cake salé )

    Je vous présente mon cake aux olives!!! C'est LE cake!!!! Il est facile à faire, inratable! Vous pouvez le servir aussi bien en apéro qu'en entrée avec une salade. Je le fais le plus souvent au thon mais la version avec les lardons est aussi très appréciée!...

  • Gâteau à la banane et aux amandes

    07 mars 2016 ( #Dessert, #Gros gâteaux, #Dessert fruité )

    Encore une fois, mes bananes mûrissent trop vite ! Je cherchais une recette pour utiliser mes 3 bananes, rien de plus simple qu’un gâteau ! A l’heure du goûter c’était parfait ! Pour 1 gâteau : 3 bananes 80g de farine 150g d’amandes effilées 50g de beurre...

  • Moussaka à ma façon

    10 octobre 2016 ( #Plat principal, #Gratin, #Avec des légumes, #Plat de viande )

    Pour 3-4 personnes : 2 aubergines 2 courgettes 400g de viande de bœuf hachée 1 oignon 200g de coulis de tomates 70g de gruyère râpé 20cl de béchamel sel, poivre Préchauffer le four à 180°C. Couper les aubergines et les courgettes en rondelles. Dans une...

  • Madeleines au chocolat

    12 septembre 2015 ( #Dessert, #Petits gâteaux, #Dessert chocolaté )

    Pour environ 20 madeleines : 3 œufs 150g de beurre demi-sel fondu 150g de farine 1 cuillère à café de levure chimique 150g de sucre 100g de chocolat noir à pâtisser 1 cuillère à café de vanille liquide Mélanger la farine et la levure chimique. Faire fondre...

  • Empanadillas aux tomates, poivron et thon

    29 octobre 2016 ( #Petites entrées, #Apéritif, #Avec des légumes )

    Tous ceux qui ont déjà eu la chance d’aller en Espagne connaissent les empanadillas, ces tapas en forme de chausson, fourrées le plus souvent à la tomate et aux poivrons. J’ai donc voulu prolonger un peu mes dernières vacances en cuisinant ces tapas !!!...

  • Tarte aux légumes, steak haché et roquefort

    07 novembre 2016 ( #Tarte salée, #Avec des légumes, #Plat principal, #Petites entrées )

    Je suis tombée sur une recette très appétissante sur le super blog Bon Pour Les Papilles ! Elle m’a donné envie de la tester, et j’ai adoré !!!! Alors voici la recette, appliquée à la lettre ! Bon appétit et merci à Bon Pour Les Papilles !!! Pour 1 tarte...

  • Confiture de mirabelles à la vanille

    26 décembre 2016 ( #Dessert fruité, #Dessert )

    Humm ! La confiture de mirabelle !!! Sur du pain beurré, quel délice !!! L’année dernière j’ai ramassé beaucoup, beaucoup de mirabelles dans mon jardin ! J’ai fait quelques gâteaux, des tartes mais il m’en restait encore beaucoup. Je les ai donc congelées...

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